20世纪初期,美国食品安全状况很糟糕,1906年的一天,当时的美国总统罗斯福在看揭露芝加哥肉食加工厂的纪实小说,其中提到员工们将过了期的肉切成块制作成火腿肠,将洗脸洗手的水用作调味品等场景。
这让罗斯福恶心得大叫一声,把吃了一半的香肠“扔出窗外”。后来,罗斯福跟作者见面,推动通过《纯净食品与药品法》,并创建了美国食品药品监督管理局的前身。
一百多年后,复旦大学研究生吴恒从中获得灵感,将自己创办的有毒食品警告网取名为“掷出窗外”,汇总近年媒体报道的食品安全事件,希望以此警醒民众,并推动食品安全问题逐步改善,早日解决。
初衷:不做旁观者,“做点什么改变现状”
“我火了”,在最新的博文中,27岁的复旦大学硕士生吴恒戏谑道。
去年春天,这个习惯“先斩后奏”的湖北小伙儿在父母不知情的前提下,将自己的硕士毕业时间推迟一年,在网上发帖,征集志愿者,要做中国首个有毒食品警告网。
“我属于‘被关注’”,他所学专业、个人兴趣都与食品安全无关,直到去年4月,“牛肉膏”被曝光,他愕然发现自己也“中招了”——学校门口的牛肉盖浇饭可能用了牛肉膏,尽管同学提醒过价格太便宜不靠谱,但他从不相信会有假牛肉。
更加可怕的是,媒体报道此事后,他周围还是有很多朋友不知道,小店的牛肉盖浇饭销量并未受到影响。
他决定行动起来,将近年来的有毒食品新闻报道搜集整理,制作成 “不良记录”,至少能给周围的朋友能提个醒,“做点什么改变现状”,而不是成为冷漠的旁观者。
1个多月的筹备后,6月17日,名为“掷出窗外”的有毒食品警示网正式上线,收录全国2千多条有毒食品记录,网友可根据省份、食品种类进行查询。
网站的日访问量多数时候保持在一二百左右,不少来自认识的亲朋好友。为了省钱,吴恒选择跟人合租服务器,每年费用在300元左右。