黄瓜章鱼炒鸡蛋
1、黄瓜洗净，切轮片。
2、小章鱼去软骨，去眼，去嘴器，洗净切轮形，脚稍切分开。
3、鸡蛋在碗中，加少许清水(或少许低度白酒)，一点点盐打散。
4、味林(或低度白酒)，绿芥末泥调成汁。[美食中国]
5、热锅放色拉油，炒鸡蛋，用筷子搅动，待成块，还有些蛋液时盛出。
6、热锅再放少许油，章鱼，黄瓜一起放入，快速翻一两下，放调味汁，再快速翻几下，再适量放盐调味，翻匀。
7、放入炒好的蛋，快速翻均匀，盛盘。