元宵节是我国的传统节日,也是春节活动的一个高潮,过了元宵节,这年才算真正过完了。元宵节是一个“眼睛”的节日,但同时也是一个“嘴巴”的节日。赏灯之余,“吃”也是必不可少的。宋代已有元宵节家家吃汤圆的习俗,取其平安吉利,合家团圆之意。就让我们来盘点一下大江南北,全国各地那些各具特色、味美濡香的汤圆。
广东潮汕四式汤圆
名称:四式汤圆
品尝地:广东潮汕
香甜元宵:先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟,去皮,分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料,将汤圆皮分别包入四种不同的馅心,做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻,四种味道各异。
正月十五闹元宵 京城各处赏花灯
汤圆美味 禁忌需记
吃元宵观灯 元宵节旧习俗一览