随着春节的临近，年夜饭的预订也达到了高峰，记者走访的多家酒店和中餐厅中，价格最高的是金龙饭店的“大展宏图”年夜饭。
一场金融危机，各家酒店去年调低了年夜饭价格，而今年上涨的菜价又将酒店年夜饭价格迅速拉高。“今年实行的大年三十放假时间增加了酒店年夜饭预订量。”锦江酒店餐饮部潘总监说，酒店的8间包房一个月前就订完，大厅席位也被预订了大半。随后，记者还走访了天恒、邦克、金龙等酒店，今年最贵的年夜饭是金龙饭店每桌6888元的“大展宏图”年夜饭。
酒店调高了年夜饭价格，酒楼则基本维持原有价位，“酒楼年夜饭注重的是实惠和质量，酒店年夜饭则形式重于质量。”福照楼锦江店的厅面经理周妍说，酒店餐饮所用的食材成本、服务成本都很高，食材浪费率也较高，而普通的饭馆还是以经济、实惠为主，所以价格不会出现大幅波动。