燕窝搭配金兰花糖浆吃，清润加倍，口有余香
与现代fusion菜的创意混搭比起来，传统菜式的酱汁搭配似乎保守得多了，几乎都是约定俗成的，例如燕窝搭杏汁、椰汁，辽参就搭配鲍汁等等。不过，在员村二横路上的“湖景金阁”就要玩玩新意思。作为一间燕窝辽参专门店，这里除了常规的做法之外，近期还推出金兰花系列，还有蔬果与辽参的新配搭，今秋滋润又有新享法。
金兰花+燕窝：双重清润
“湖景金阁”最近从云南搜罗到一批金兰花，据该店的黄总介绍，金兰花的原名是天籽兰花，只生长在西双版纳热带和亚热带林的石缝间，年产量只有500斤左右，相当矜贵。而且金兰花不像荔枝菌一样有迹可循，采摘金兰花的人几乎都是凭运气，可遇不可求。金兰花的滋补功力据说可媲美冬虫草。
金兰花跟许多食材都可以搭配，它本身那股淡淡的兰花味道，使食材更添一份幽香。湖景金阁就特别推介金兰花糖浆搭配着燕窝来吃，尤其在秋天，相当滋润。别小看了小小一杯糖浆，里头功夫可不简单，金兰花浸开以后，用1斤水加上3两冰糖来煮，全程至少炼制40分钟，才形成浓稠清透的金兰花糖浆。小小一口，淡淡的花香从舌尖开始蔓延到整个口腔，余香久未散去。加上天籽兰花口感爽滑，与燕窝的细腻加起来，别有滋味。