12月9日，第五届可可文化节暨可可产业交流系列活动、首届Bean To Bar巧克力制作&创意饮品大赛在万宁兴隆热带植物园开幕。此次文化节以“价值‘链’成，未来‘可’期”为主题，通过产业交流、经贸合作、比赛竞技和文化旅游四大板块主体活动，集中展示海南可可产业六十多年在可可种植、加工和品牌建设等方面取得的重大成果。
开幕式上，万宁市人民政府副市长郑忠发、中国热带农业科学院香料饮料研究所产业发展处处长丰明、中国热带农业科学院香料饮料研究所所长唐冰分别介绍可可产业发展情况。
在开幕式的签约环节，中国热带农业科学院香料饮料研究所、海南兴科热带作物工程技术有限公司分别与7家企业签署了可可种植、加工、研学课程、市场化产品开发和品牌建设等合作协议，协议金额约1000万元。
“这次主要是针对签订的框架协议，想要跟海南当地的可可豆做进一步的深入加工，我已经做了大概两年多的功课，对海南可可豆的风味做了深入了解，是非常好的，从品质到工艺的话，我们其实不比国外要差，希望这次合作通过我们公司的外贸窗口把海南的可可豆推广到新加坡、泰国等国家。”世嘉食品(苏州)有限公司董事长孙待弟代表企业与海南兴科热带作物工程技术有限公司签订了海南巧克力战略合作框架协议。
据了解，在文化节期间，首届BEAN TO BAR巧克力制作和创意饮品比赛以竞技的方式，首次建立了海南可可豆企业标准，通过国内外知名品牌巧克力大师之手匠心打造海南精品巧克力和可可创意饮品，同时邀请国内外知名专家评委现场品评，让广大消费者直观感受海南可可产品，为海南可可创造范围更广、规模更大、规格更高的商业合作、产业对接和文化交流平台，让海南可可产业吸引国内外客商、友人一起共享可可产业发展的机遇和成果，进一步促进可可产业兴旺和文化创新，提升海南可可区域品牌影响力和国际话语权，推动民族品牌走向全国、走向世界。
“我是一个可可爱好者，我是外地人，来到海南之后发现可可和咖啡一样，它是有很多的加工工艺，还有它原本的风味，所以可可以后肯定是有很大的市场，通过这次比赛也是做一个认识和学习的过程，包括推广可可，让大家能接受可可原来可以做这么多的饮品创意。”新不岛咖啡主理人曾广粲透露，他将在巧克力创意饮品大赛中用玫瑰花瓣和巧克力做一款名为“可可的浪漫”的创意饮品。
本届文化节受到玛氏箭牌、法芙娜、翱兰以及格力高等国外知名可可和巧克力品牌企业的关注，中国热带农业科学院香料饮料研究所和海南兴科热带作物工程技术有限公司也将进一步深化与欧美、东南亚、日本和特立尼达和多巴哥等国家地区可可和巧克力品牌企业开放合作，向全国、向世界展现海南可可产业高质量发展的生动实践，为海南可可产业发展注入信心、增添动力。
“通过前面的四届可可文化节让大家知道了我们有这个可可文化节，但这次的话，通过主题报告、高峰论坛的形式，让大家不仅知道我们海南可可产业的整个现状，而且还是在未来的过程中我们具备了哪些能够推广落地的实质性想法和模式，包括我们的种苗如何跟老百姓进行一个闭环的产收的收益保障，第三个就是我们自己的普莱赞品牌的产品，如何通过产品的宣传和推广，让老百姓从产品中得到更多的收益，通过热带特色高效的过程，真正做到通过可可产业能够表达出来。”中国热带农业科学院香料饮料研究所副所长初众表示。
本届文化节由市委宣传部、市总工会、万宁市科工信局、市农业农村局、市旅文局、南桥镇政府指导，海南兴科热带作物工程技术有限公司、海南热作高科技研究院有限公司、国家热带植物种质资源库主办，中国热带农业科学院香料饮料研究所提供技术支持。
昆山市、万宁市、文昌市等市局和乡镇，国内外知名可可和巧克力品牌企业、科研院所、高校以及媒体等近200人参加开幕式。
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