东北经典美食——自制血肠
由于清代山东人闯关东的较多，鲁菜在这里有较大的市场，不少的名店均系山东人所开设或由鲁菜的传人掌作。再加上紧邻俄罗斯，与南北朝鲜交往频繁，亦受日本食风影响罗宋大菜;南韩烧烤和东洋料理也传播到一些城市，部分食馔也带点洋味。在民族菜中，朝鲜族和满族的烹调水平较高。